Ẩm thực Sài Gòn là nơi hội tụ của nhiều nét văn hóa Đông – Tây, từ thời cổ xưa cho đến hiện đại, với rất nhiều món ăn. Trong số đó phải kể đến hủ tiếu gõ Sài Gòn, thức “đặc sản” của người dân Sài thành khiến cho du khách trong và ngoài nước đều yêu thích.

Trong số rất nhiều món ăn gắn liền với ẩm thực Sài Gòn thì có lẽ hủ tiếu gõ là món ăn bình dân nhưng chứa đựng bao điều thú vị khiến bất cứ ai đã từng thử đều vương vấn mãi không thôi. Trải qua nhiều thăng trầm, hủ tiếu gõ vẫn cứ là một món ăn bình dân được tầng lớp lao động yêu thích, và cũng là một nét văn hoá rất riêng khiến người ta nhớ đến một Sài Gòn yên bình về đêm.

Để hiểu rõ hơn về những nét đặc trưng của chiếc xe hủ tiếu gõ, mời quý vị nghe phóng sự "Đêm Sài Gòn nhớ tiếng hủ tiếu gõ!" của Phương Dung.