Ống tiêu hóa gồm từ miệng tới hậu môn có chức năng tiêu hóa, hấp thu vào trong máu tạo ra năng lượng nuôi dưỡng cơ thể . và  chức năng bài tiết chất thải ra ngoài.

Phó giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Thị Bay, bệnh viện Đại học Y Dược cho biết:

+ Từ miệng có dịch vị để nhào trộn thức  ăn  rồi đưa thức ăn xuống dạ dày,  tiêu hóa thức ăn rồi  đưa xuống ruột non để hấp thu chất dinh dưỡng và  đưa chất bả xuống ruột già để thải ra ngoài.

+ Hoạt động hệ tiêu hóa là hoạt động cơ học và hóa học do các cơ quan lân cận tiết ra góp phần tiêu hóa thức ăn như: dịch mật, dịch tụy, vitamin giúp tổng hợp  thành phần trong cơ thể. Hệ thống thần kinh ( dây thần kinh số 10) và hệ thống thần kinh thực vật và thần kinh cơ cùng phối hợp điều khiển , cân bằng, duy trì  bền vững để đáp ứng nhu cầu tiêu hóa.

+Những trục trặc thường gặp ở hệ tiêu hóa như ăn không tiêu, tiêu chảy, táo bón đau vùng  thượng vi , ợ hơi , nấc… Bệnh lý có các rối loạn lâm sàng: viêm vùng thực quản, viêm dạ dày, viêm ruột,; loét dạ dày, tá tràng, ruột.  Có các rối loạn do  các cơ quan lân cận góp phần vào  như  rối loạn tiết mật , dịch tụy   gây ra ăn không tiêu, tiêu chảy táo bón… hoặc các bệnh lý như trào ngược thực quản dạ dày,ung thư dạ dày.